Jamón Loncheado Don Faustino

OJO TEXTO COPIADO

Jamón Loncheado Don Faustino de cerdo 50% ibérico se vende en sobres envasados al vacio de 100g.  El cerdo 50% ibérico ha sido criado en libertad en nuestra finca Parada Vieja en la comarca de Béjar (Salamanca) SPAIN, a tan solo 25km de nuestro secadero y con una alimentación natural a base de cereales nobles, pasto y frutos secos procedentes de los árboles, los meses de Noviembre a Febrero. La situación geográfica de nuestra finca nos garantiza el agua durante todo el año. 

Diariamente los animales llegan a recorrer unos 10 km alimentándose de hierbas y bellotas en la Montanera (Noviembre-Febrero),  en nuestra finca Parada Vieja, su alimento principal y responsable de sus cualidades organolépticas y alimentarias (propiedades que ayudan a reducir el colesterol malo y mejoran la salud cardiovascular), que aportan una textura que se traduce en un sabor inigualable.

El transporte de los cerdos hasta el matadero "a tan solo 15 km de nuestra finca Parada Vieja" minimiza la hipertermia maligna o “síndrome de estrés porcino”, las lesiones y los efectos negativos en la calidad de la canal y de la carne. 

El secadero Don Faustino se encuentra en plena naturaleza, a 1050 metros de altitud a las afueras de Béjar, a unos 25 km de nuestra finca Parada Vieja y a menos de 10 km del matadero. Es en este lugar privilegiado donde se consigue una curación lenta y natural donde la naturaleza es el principal protagonista.

CONSEJOS

Conservación: Una vez en casa, el Chorizo Loncheado Don Faustino debe conservarse a una temperatura entre 4 - 10 ºC. Es recomendable sacar de la camara el Chorizo Loncheado Don Faustino al menos 1h antes del sonsumo.